Receta Fácil

CHOW MEIN DE POLLO

INGREDIENTES

150 g. de pechuga de pollo
90 g. de fideos de huevo
100 g. de brotes de soja
50 g. de pimiento rojo
30 g. de cebolleta o cebollino
1.5 cucharada de salsa de soja clara
2 cucharadas de salsa de soja oscura
aceite de sésamo
aceite vegetal

Para el pollo

1/2 cucharada de salsa de soja ligera
1/2 cucharadita de 5 especias chinas
1 cucharadita de Maizena
un poco de salsa de soja oscura

40 Minutos

Dificultad Fácil

Para 2 porciones

PREPRACIÓN

En un bol maceramos el pollo, le ponemos el polvo 5 especias , la salsa de soya clara, la salsa de soya oscura y removemos.
Añadimos la Maizena, lo mezclamos todo bien y reservamos para luego.
En agua hirviendo cocinamos los fideos de huevo aproximadamente 3 minutos, es importante que no se pasen.
Los pasamos a agua fría para parar la cocción, los escurrimos bien y los pasamos a un bol. Les añadimos un chorrito de aceite de sésamo, lo removemos bien para que no se pequen y los reservamos.
En una sartén a fuego medio alto con un chorrito de aceite vegetal freímos el pollo, cuando esté dorado añadimos el pimiento rojo y salteamos 1 minuto.
Seguidamente añadimos los fideos y continuamos salteando 1 minuto más.
Bajamos el fuego, le ponemos los brotes de soja, la cebolleta, la salsa de soya clara y continuamos salteando.
Finalmente añadimos la salsa de soya oscura, lo mezclamos todo bien y ya está listo para servir.

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